เมื่อวานพ่อนอตรีเควส บอกว่าอยากกินข้าวผัด (ร้องประมาณว่า ข้าวผัดของข้า…) เลยต้องเอาใจเขาหน่อย บวกกับอาทิตย์ที่แล้วพ่อนอตไปโรงงานที่โคราชขากลับได้แวะซื้อของฝาก มีกุนเชียงมา1ถุง พอเอามาทอดให้น้องจ๋าทาน ปรากฏว่า น้องจ๋าชอบคะ วันนี้เลยขอเสนอเมนูเอาใจคุณพ่อบ้านกับคุณลูก ด้วยเมนู ข้าวผัดกุนเชียงๆๆๆ
เครื่องปรุง
- กุนเชียงหั่นเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
- หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- ต้นหอมซอย
- ก้านคะน้าหั่นเป็นลูกเต๋า ในคะหน้าซอยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- แครอทหั่นสีเหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ (วันนี้แครอทหมด อดใส่แงๆ)
- ไข่ไก่ 1ฟอง
- ข้าวสวย
- กระเที่ยมสับ
- ซอสปรุงรส
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันหอย
- น้ำปลา
วิธีทำ
- ตั้งกระทะไฟแรงปานกลาง เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุนเชียง+แครอท+ก้านคะน้าลงไปผัดให้กุนเชียงสุก ตอกไข่ลงไปเร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนไข่สุก ลดไฟลงปานกลาง
- ใส่มะเขือเทศ ใบคะน้า หอมหัวใหญ่ จากนั้น ใส่น้ำมันหอย
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย(ไม่ควรใส่เยอะเพราะกุนเชียงหวานอยุ่แล้ว) ซอสปรุงรส น้ำปลา อาจเติมน้ำมันหอยเพิ่มก็ได้
- ปิดเตา ใส่ต้อนหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟได้แล้วคะ
เสร็จแล้วหน้าตาก็ออกมาแบบนี้
Tip : เมนูอาหารสำหรับเด็กนอกจากรสชาติที่ถูกปากแล้ว หน้าตาต้องน่าทานด้วย แล้วยิ่งทานง่ายด้วยแล้ว รับรองเป็นเมนูโปรดของลูกรักได้ไม่ยาก
มาดูลีลาการโซ้ยข้าวผัดของน้องจ๋ากันบ้าง เห็นพ่อชิทท์บ่นๆว่าไม่ได้อัพเรื่องน้องจ๋านานแล้ว
มีความสุขกับทุกๆมื้ออาหารนะคะ
July 8th, 2008 at 10:36 am
หน้าตาเมนูนี้น่าทานมาก ๆ เลยคร้าบบบบบ
น้องจ๋านั่งทานด้วยความอร่อย อิๆ
July 8th, 2008 at 7:01 pm
น้องจ๋าเก่งมากๆค่ะ
น้องคนเล็กเราตอนอายุเท่าๆน้องจ๋ายังทานข้าวเองไม่เป็นเลย ต้องคอยป้อนให้
พอโตขึ้นมาพอทานเองได้ แต่ก็ยังใช้ส้อมไม่ค่อยเป็นอยู่ดี
สรุปว่า…น้องจ๋าสุดยอดมากกกคร่า… ^_^
July 9th, 2008 at 2:37 pm
น้องจ๋าเก่งมากลูก อากิยังใช้ช้อนซ้อมทานเอง ยังไม่เก่งแบบนี้เลย ว่าแต่ว่า..คราวหน้าทำเผื่อลุงหน่องอีกซักจานด้วยนะลูก..ขอไข่ดาวโปะอีกหนึ่งใบ..คงได้นะครับ คุณแม่น้องจ๋า 🙂
July 9th, 2008 at 3:31 pm
ลองสังเกตดีๆนะคะ น้องจ๋าใช้ช้อนส้อมสลับข้างกัน – -*
July 23rd, 2008 at 1:48 pm
น่าทานมากครับ ขอแอบเอาสูตร ไปทำให้น้องบูม ทานบ้างนะครับ…
August 2nd, 2008 at 2:24 am
หน้าตาไฮโซมั่กๆเค๊อะ
October 16th, 2008 at 4:22 pm
น่าทานมากเลย ขอเอาสูตรกับไปทำให้น้องแพททานบ้างนะคะ น้องทานง่ายมาอะไรก็ทานได้ทุกอย่างเลยค่ะ อย่าลืมหาเมนูใหม่ ๆ มาให้ลองทำให้น้องทานอีกนะคะ