แม่จ๋าชวนหม่ำ ตอน บะหมี่ไข่ เมนูกันตาย

วันนี้ตอน4ทุ่ม แม่จ๋ากับพ่อนอตและน้องจ๋า(หรือเปล่า) เกิดหิวขึ้นมาโดยไม่ได้นัดหมาย ค้นในตู้เย็นมี บะหมี่ไข่ที่แม่จ๋าไว้ผัดให้น้องจ๋าทาน ดีเลย ดึกๆแบบนี้ซดน้ำร้อนๆคงจะดีไม่น้อย ครั้นจะทำมาม่าเดี๋ยวน้องจ๋าขอกิน ต้องทำอะไรก็ได้ที่น้องจ๋าทานได้ด้วย งั้นลองทำบะหมี่ไข่ดีกว่า สูตรนี้มั่วเอานะจ๊ะ จะลองเอาไปทำทานเองก็ได้นะจ๊ะ เพราะมันเป็นเมนูกันตาย รสชาติอาจจะไม่อร่อยถูกปากก็ได้ แต่พ่อนอตบอกว่ารสชาติเหมือนราเมนเลย อิอิ

เครื่องปรุง

บะหมี่ไข่

เต้าหู้หลอด ไม่มีไม่ใส่ก็ได้

แครอทไม่มีไม่ใส่ก็ได้

ไข่ไก่

น้ำมันหอย

ซอสถั่วเหลือง

เนื้อไก่

เกลือ

หอมใหญ่+กระหล่ำปลี ไม่มีไม่ต้องใส่

วิธีทำ

  1. เอาบะหมี่ออกมาคลี่ๆ สะลัดๆให้แป้งมันหลุด แล้วเอาไปลวกในน้ำเดือด พอเส้นสุกเอามาล้างน้ำเย็นพักไว้
  2. ตั้งไฟใส่น้ำใส่แครอท น้ำเดือดใส่ไก่ ใส่หอมใหญ่กับกระหล่ำปลี ใส่เต้าหู้หลอด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมใส่เยอะๆหน่อย แล้วก็ซอสถั่วเหลือง ถ้าอ่อนเค็มก็เติมเกลือนิดนึง เสร็จแล้วยกลง ตักน้ำซูปราดในชามบะหมี่
  3. นำไข่ไปดาวในน้ำร้อน โดยใช้กระทะก้นแบนเทฟล่อน ใส่น้ำให้ร้อน จากนั้นตอกไข่ลงไป รอจนไข่สกใช้ตะหลิวแซะไข่ขึ้นมา แต่แม่จ๋าไม่ได้ทำวิธีนี้ พอดีต้องการความรวดเร็ว แม่จ๋าใช้พิมพ์วุ้นอะลูมิเนียมทาน้ำมัน จากนั้นตอกไข่ลงไป แล้วเอาพิมพ์ลงหม้อที่ใช้ลวกบะหมี่ คือหลังจากเอาบะหมี่ออกไปล้างน้ำแม่จ๋ายังไม่ได้ปิดเตา ก็เอาไข่ลงไปต้ม แป็บเดียวก็สุก แซะไข่ออกมาโป๊ะหน้าชามบะหมี่

เสร็จแล้วหน้าตาออกมาค่อนข้างดูไฮโซ อิอิ

rm1.JPG

ซูมๆชัดๆไปเลยคร้าบบบบ

rm2.JPG

Tip : แม่จ๋าจะพยายามใส่ผัก+ของที่มีประโยชน์ในทุกมื้อเพราะน้องจ๋าทานด้วย เลยต้องเน้นคุณค่าทางอาหารเป็นพิเศษ บะหมี่ไข่แม่จ๋าเลือกยี่ห้อที่บอกว่าไม่ใส่ผงชูรสกับวัตถุกันเสีย หาซื้อได้ตามห้างคะ

โอ้วเย่….

ขอให้มีความสุขกับอาหารทุกมื้อนะคะ

6 Comments For This Post

  1. mapandy Says:

    ของเค้าแรงจริง ๆ อัพแต่ละที เม้นต์ไม่ทันแว้วววว อิๆ

    แม่จ๋าทำเอาหิวรอบดึกเลย เอิ๊กๆ 😆

  2. talede Says:

    แม่จ๋าทำเอาเช้านี้น้ำลาย….ยืดเลย…. 😀

  3. kazama Says:

    ไว้มีเวลาว่างมาทำบอร์ด จะเอาข้อมูลไปลงมั่ง

  4. คนสวย Says:

    ไม่มีบะหมี่ ไม่ใส่ด้วยได้มั๊ย 😆

  5. khanom Says:

    ไม่มีบะหมี่นี่ ใช้ทำมาม่าสิจ๊ะ 😆

  6. Bill Says:

    😳 ต้องแอบจดสูตรให้ แม่แต๋ว ทำให้ น้องบูม ทานบ้างแล้ว

Leave a Reply

  • Popular
  • Latest
  • Comments
  • Tags
  • Subscribe
Advertise Here

Subscribe

Add to Google

eXTReMe Tracker