แม่จ๋าชวนหม่ำ ตอน โบว์หมี่กรอบและหัวกุ้งชุบแป้งทอด

เมื่อ2วันก่อน แม่จ๋านึกครึ้มใจอะไรไม่รู้ เอาบะหมี่ไข่ไปทอดกรอบให้น้องจ๋ากินเล่น ตอนแรกก็ทำซะสวย ให้น้องจ๋าหยิบกินง่ายๆ ก็เอาเส้นบะหมี่มาม้วนๆเป็นโบว์ แล้วทอด ทำไปสัก4-5อันความขี้เกียจก็ครอบงำ เลยเทลงกระทะทอดเป็นแพเลย แต่ผลปรากฏว่า น้องจ๋าชอบกินอันที่ผูกโบว์ซะงั้น (ซวยละทีนี้ตรู) มื้อเย็นวันนั้นเลยเป็นราดหน้าหมี่กรอบ แม่จ๋าเลยต้องผูกโบว์ให้หมี่กรอบเลย – -*

ดูกันจะจะ โบว์หมี่กรอบ ในภาพดูเหมือนจะผูกแน่น จริงๆแล้วแค่พันๆไม่ได้ผูกเป็นปม โยนลงกระทะมันก็จะคงรูปเอง

หมี่กรอบ

โบว์หมี่กรอบรอน้ำราดหน้า

หมี่กรอบ

ส่วนน้ำราดหน้านี้ ไม่สามารถถ่ายได้ เพราะทำเสร็จ ราดปุ๊บ คุณพ่อคุณลูกก็จัดการละ เลยไม่สามารถถ่ายมาได้ – -*

พอดีได้ทำน้ำราดหน้า ใส่กุ้งด้วย อยากจะบอกหัวกุ้งมีประโยชน์อย่าทิ้ง สามารถเอามาทำเป็นของว่าง หรือ กับแกล้มได้ วันนี้แม่จ๋าชวนชิมขอเสนอ หัวกุ้งชุบแป้งทอด ทอดๆๆๆๆ(ออกเสียงเอ๊กโค่)

เครื่องปรุง 1.หัวกุ้ง แกะเอาตา+เปลือกแข็งๆใสๆออกแต่เหลือขากุ้งกับมันกุ้ง(งงมะ มีภาพประกอบคำรับสารภาพ) สำหรับวิธีแกะอธิบายลำบากติดไว้ก่อน ไว้จะถ่ายคลิปมาให้ดู อิอิ เอาเป็นว่าต้องแกะเอาตากะเปลือกออก ก่อนดึงหัวออกจากตัวกุ้ง

หัวกุ้ง

2ส่วนที่ต้องแกะทิ้ง

ตากับเปลือกกุ้ง

2.แป้งทอดกรอบ วันนี้แม่จ๋าใช้แป้งทอดกรอบของกิฟฟารีน(อร่อย!) หรือจะใช้โกกิหรือ ครัวครบรส ก็ตามสะดวก

3.เกลือป่น

วิธีทำ   เอาหัวกุ้งคลุกกับเกลือป่นเล็กน้อย อย่ามากไปเดี๋ยวเค็ม

ผสมแป้งกับน้ำเปล่าขั้นตอนนี้ใครจะใส่พริกปาปริก้าลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ+สีสรร แต่เมนูนี้น้องจ๋ากินด้วยแม่จ๋าเลยไม่ได้ใส่ แต่ถ้าใช้แป้งครัวครบรสรสเผ็ดก็ไม่ต้องเติมอะไร

เอาหัวกุ้งชุบแป้งทอดในกระทะ(ต้องใส่น้ำมันด้วยนะ ควรจะเป็นน้ำมันปาล์ม) ทอดพอเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสร็จแล้วเสริฟได้!! จะจิ้มกับซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำจิ้มซีฟู๊ดก็ตามสะดวกแล้วแต่ชอบ

เสร็จแล้วหน้าตาประมาณนี้

หัวกุ้งชุบแป้งทอด

เมนูนี้กรอบอร่อย รสชาติออกเค็มๆมันๆมันกุ้ง ที่สำคัญมีกากใยช่วยให้ระบบขับถ่าย มีแคลเซี่ยมจากขากุ้ง เมนูนี้ไม่ไร้สาระนะจะบอกให้ อิอิ

เมนูทอดกรอบอีกอัน คือเต้าหู้หลอดชุบแป้งทอด(ยังคิดชื่ออย่างเป็นทางการไม่ออก- -*) ติดไว้ก่อนไว้คิดน้ำราดได้ก่อนจะมาทำHow to ให้ดู อิอิ แต่แค่เอาไปชุปแป้งทอดก็อร่อยแล้ว

ตอนนี้ก็7.40น.แล้ว แม่จ๋าตื่นตอนตี3ครึ่ง หลังจากเผลอหลับไปพร้อมน้องจ๋าตอนเที่ยงคืน ต้มหมู3ชั้นอยู่ วันนี้จะทำหมูกรอบ ไว้วันนี้จะอัพมาให้ดู พร้อมวิธีทำขอบอกทำเองคุ้มกว่าไปซื้อเขากิน

5 Comments For This Post

  1. kazama Says:

    โห ทุ่มทุนมาก ลงมือทำขนาดนี้

    มีแอบโฆษณากิฟฟารีนอีก สาระเยอะแฮะบล็อคนี้ บล็อคพี่ต้าร์ น้องเติ๊ดนี่คงพาเที่ยวกับอย่างเดียว

  2. admin Says:

    ไม่ได้โฆษณา อิอิ แนะนำเฉยๆว่าอร่อย ความคิดของแม่จ๋าคิดว่า อร่อยกว่าโกกิอะ

  3. mapandy Says:

    โบว์หมี่กรอบเนี่ยทุ่มทุนสร้างจริงๆด้วยแฮะ กว่าจะผูกโบว์ กว่าจะทอด ทำซะสวยเชียว

    ส่วนหัวกุ้งชุบแป้งทอดนั้น ขอยืนยันว่าอร่อยจริง ๆ เพราะแม่น้องนะโมเคยทำให้เป็นกับแกล้มบ่อย

  4. Kosol Says:

    น้องจ๋านี่ท่าทางจะอ้วนท้วนสมบูรณ์นะครับ เพราะคุณแม่หมั่นทำของอร่อยๆให้กินเสมอๆแบบนี้ ผมอ่านแล้วก็นึกถึงเมียผมน่ะ เขาก็ชอบทำโน่นทำนี่ให้ลูกกิน ลูกก็ชอบกินของที่แม่ทำ เดียวนี้ตัวโตพอๆกับแม่ (ลูก 11 ขวบ แม่ 43 ขวบ) แม่กับลูกเลยเข้าครัวด้วยกัน เข้ากันดีเป็นน้ำมันกับกะทะแหละครับ

    ขอให้มีความสุข เป็นครอบครัวสุขสันต์และอร่อยนะครับ

  5. กิฟฟารีน Says:

    น่ากินจังเลย ใช้เวลาทำนานไหมนะ เหอๆ กว่าจะเสร็จ 1 โบว์

Leave a Reply

  • Popular
  • Latest
  • Comments
  • Tags
  • Subscribe
Advertise Here

Subscribe

Add to Google

eXTReMe Tracker