เมื่อวานพ่อนอตรีเควส บอกว่าอยากกินข้าวผัด (ร้องประมาณว่า ข้าวผัดของข้า…) เลยต้องเอาใจเขาหน่อย บวกกับอาทิตย์ที่แล้วพ่อนอตไปโรงงานที่โคราชขากลับได้แวะซื้อของฝาก มีกุนเชียงมา1ถุง พอเอามาทอดให้น้องจ๋าทาน ปรากฏว่า น้องจ๋าชอบคะ วันนี้เลยขอเสนอเมนูเอาใจคุณพ่อบ้านกับคุณลูก ด้วยเมนู ข้าวผัดกุนเชียงๆๆๆ

เครื่องปรุง

• กุนเชียงหั่นเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
• หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
• ต้นหอมซอย
• ก้านคะน้าหั่นเป็นลูกเต๋า ในคะหน้าซอยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• แครอทหั่นสีเหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ (วันนี้แครอทหมด อดใส่แงๆ)
• ไข่ไก่ 1ฟอง
• ข้าวสวย
• กระเที่ยมสับ
• ซอสปรุงรส
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันหอย
• น้ำปลา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะไฟแรงปานกลาง เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุนเชียง+แครอท+ก้านคะน้าลงไปผัดให้กุนเชียงสุก ตอกไข่ลงไปเร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนไข่สุก ลดไฟลงปานกลาง
2. ใส่มะเขือเทศ ใบคะน้า หอมหัวใหญ่ จากนั้น ใส่น้ำมันหอย
3. ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย(ไม่ควรใส่เยอะเพราะกุนเชียงหวานอยุ่แล้ว) ซอสปรุงรส น้ำปลา อาจเติมน้ำมันหอยเพิ่มก็ได้
4. ปิดเตา ใส่ต้อนหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟได้แล้วคะ

เสร็จแล้วหน้าตาก็ออกมาแบบนี้

Tip : เมนูอาหารสำหรับเด็กนอกจากรสชาติที่ถูกปากแล้ว หน้าตาต้องน่าทานด้วย แล้วยิ่งทานง่ายด้วยแล้ว รับรองเป็นเมนูโปรดของลูกรักได้ไม่ยาก

มาดูลีลาการโซ้ยข้าวผัดของน้องจ๋ากันบ้าง เห็นพ่อชิทท์บ่นๆว่าไม่ได้อัพเรื่องน้องจ๋านานแล้ว

มีความสุขกับทุกๆมื้ออาหารนะคะ