Archive | May, 2008

Tags: , , , , ,

แม่จ๋าชวนหม่ำตอน ชีสทอดV.2


หลังจากที่ได้โพสวิธีทำชีสทอดไปแล้ว ครั้งนั้นแม่จ๋าใช้ เชดด้าชีส(Cheddar Cheese) คราวนี้แม่จ๋าจะใช้มอสซาเรลล่าชีส(Mozzarella Cheese) ซึ่งพอทอดออกมาจะหนึบดึงยืดๆๆ อร่อยมากเลยคะ แม่จ๋าหาซื้อMozzarella Cheeseแบบที่เป็นแท่งๆไม่ได้เจอแต่แบบก้อน เลยต้องเอามาหั่นเสียก่อน Read the full story

Posted in เมนูน่าหม่ำComments (13)

Tags: , , ,

แม่จ๋าชวนหม่ำตอน ไก่ทอดเกลือ V.2


หลังจากที่ได้โพสสูตรไก่ทอดเกลือที่แสนจะง่ายแล้วก็อร่อยไปแล้ว วันนี้ก็เอาอีกสูตร สูตรนี้แม่จ๋าก็ได้จากการไปยืนสังเกตร้านขายไก่ทอด ที่มีคนเข้าคิวซื้อยาวเหยียด เห็นไก่ที่เขาเอามาทอดนี้ เขาหมักกับแป้ง+พริกแกง หุหุ เลยมาลองทำดู ก็อร่อยดีเหมือนกัน เหมาะกับการกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ Read the full story

Posted in เมนูน่าหม่ำComments (3)

Tags: , , , , ,

แม่จ๋าชวนหม่ำ ตอน ปีกไก่บาร์บีคิว หรือ นิวออร์ลีนชิกเก้นวิงส์


อัพรูปยั่วไปก่อน วันหลังจะมาบอกสูตรนะจ๊ะ ขอตัวทำงานต่อละ 

cb1.JPG

Posted in เมนูน่าหม่ำComments (5)

Tags: , , , ,

แม่จ๋าชวนหม่ำ ตอน ดอกขจรชุบแป้งทอด


วันนี้แม่จ๋าไปเดินตลาดแล้วเจอดอกขจร ซึ่งหน้าฝนจะออกดอกเยอะ ของชอบแม่จ๋าเลย แต่ว่าสงสัยจะต้นฤดู มีไม่เยอะ แต่ก็ซื้อมาประมาณ2ขีดเห็นจะได้ เขาแบ่งขายเป็นถุง 15บาท

หน้าตาดอกขจร

khj.JPG Read the full story

Posted in น้องจ๋า, เมนูน่าหม่ำComments (5)

Tags: , , , , , , , , , ,

พ่อแม่รังแกฉัน


พ่อแม่รังแกฉัน

จากหนังสือ คำประพันธ์บางเรื่อง ของพระยาอุปกิตศิลปสาร

par.jpg
มี ซินแสแก่เฒ่าได้เล่าไข     ถึงเรื่องงิ้วว่าเล่นกันเช่นไร
มีข้อใหญ่นั้นก็เป็นเช่นละคร

แต่ข้อหนึ่งแกเล่าเขาประสงค์   มุ่งจำนงในข้างเป็นทางสอน
ชี้ทางธรรม์มรรยาทแก่ราษฎร   เหมือนละครสุภาษิตไม่ผิดกัน

เราบวชนาคโกนจุกในยุคก่อน   มีกล่าวกลอนเพราะพริ้งทำมิ่งขวัญ
การขันหมากยุคเก่าท่านเล่ากัน   มีสวดฉันท์เรียกว่าสวดมาไลย์

เค้าก็คือท่านหวังจะสั่งสอน        แต่ผันผ่อนตามนิยมสมสมัย
มีเฮฮาพาสนุกเครื่องปลุกใจ       สมกับได้มีงานการมงคล

ในหมู่บ้านย่านกลางเมื่อปางก่อน      มีโรงสอนธรรมทานการกุศล
เพื่อเป็นเครื่องเรืองปัญญาประชาชน    ในตำบลอัตคัตไกลวัดวา

เรียกศาลาโรงธรรมประจำบ้าน      เหมือนสถานที่ฝึกทางศึกษา
บางคราวมีการกุศลปนเฮฮา           เพื่อให้พาเพลิดเพลินเจริญใจ

ฝ่ายจีนเขาได้มีอย่างที่ว่า        เอางิ้วมาฝึกหัดดัดนิสัย
ย่อมดูดดื่มซึมซาบปลาบปลื้มใจ      เหมือนอย่างได้รู้เห็นที่เป็นจริง  Read the full story

Posted in สาระน่ารู้, เลี้ยงลูกComments (16)

Tags: , , , ,

แม่จ๋าชวนหม่ำ ตอน บะหมี่ไข่ เมนูกันตาย


วันนี้ตอน4ทุ่ม แม่จ๋ากับพ่อนอตและน้องจ๋า(หรือเปล่า) เกิดหิวขึ้นมาโดยไม่ได้นัดหมาย ค้นในตู้เย็นมี บะหมี่ไข่ที่แม่จ๋าไว้ผัดให้น้องจ๋าทาน ดีเลย ดึกๆแบบนี้ซดน้ำร้อนๆคงจะดีไม่น้อย ครั้นจะทำมาม่าเดี๋ยวน้องจ๋าขอกิน ต้องทำอะไรก็ได้ที่น้องจ๋าทานได้ด้วย งั้นลองทำบะหมี่ไข่ดีกว่า สูตรนี้มั่วเอานะจ๊ะ จะลองเอาไปทำทานเองก็ได้นะจ๊ะ เพราะมันเป็นเมนูกันตาย รสชาติอาจจะไม่อร่อยถูกปากก็ได้ แต่พ่อนอตบอกว่ารสชาติเหมือนราเมนเลย อิอิ Read the full story

Posted in น้องจ๋า, เมนูน่าหม่ำ, เมนูลูกรักComments (6)

Tags: , , , , , , , , ,

แม่จ๋าชวนหม่ำ ตอน ข้าวโพดทอด เมนูขจัดปัญหาลูกเบื่ออาหาร


ข้าวโพดทอด สูตรนี้ได้มาจากคุณย่าของน้องจ๋า แต่นำมาประยุกต์ เพื่อให้น้องจ๋าทานแทนข้าวได้ เพราะมีช่วงนึง(ปัจจุบันก็ยังเป็น) น้องจ๋าเบื่ออาหารทานข้าวยาก แล้วก็น้องจ๋าไม่ชอบทานอาหารจำพวกเนื้อ เพราะเคี้ยวยาก พยายามหลายวิธีแล้ว แต่ก่อนก็ทานปลาบ้าง แต่พักหลังจะไม่ทาน อีกอย่างน้องจ๋าฟันขึ้นช้าด้วย ทำให้ต้องหาทางให้น้องจ๋าทานเนื้อสัตว์ให้ได้เพราะกลัวจะขาดโปรตีน ไม่ได้ด้วยเลห์ก็เอาด้วยกล น้องจ๋าชอบทานข้าวโพดต้ม เลยลองมาทำข้าวโพดทอด แต่แม่จ๋าแอบใส่หมูบดลงไป ฮ่าฮ่าฮ่า น้องจ๋าชอบเลยละ ทานโดยไม่รู้ว่ามีเนื้อหมูปนอยู่ อิอิ สะใจ เมนูนี้เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี Read the full story

Posted in เมนูน่าหม่ำ, เมนูลูกรัก, เลี้ยงลูกComments (11)

Tags: , , , , , , ,

แม่จ๋าชวนหม่ำ ตอน ซุปมักกะโรนี


อัพเมนูโปรดของพ่อนอตไปแล้ว คราวนี้ขออัพเมนูโปรดน้องจ๋า เมนูนี้จัดว่าเป็นเมนูสิ้นคิดสำหรับน้องจ๋าเลย เพราะถ้าไม่รู้จะทำอะไรให้ทานก็จะทำซุปมักกะโรนี คุณค่าทางอาหารครบ5หมู่ กินแทนข้าวเลย สูตรที่แม่จ๋าทำ แบบแยกน้ำซุปกับมักกะโรนีนะจ๊ะ เพราะถ้ากินไม่หมดในทีเดียว เส้นมักกะโรนี้จะได้ไม่อืดในน้ำซุป จะได้ไม่เสียรสชาติอีกด้วย ซดน้ำซุปร้อนๆสบายท้องดีนักแล Read the full story

Posted in เมนูน่าหม่ำ, เมนูลูกรักComments (9)

Tags: , , , , , , ,

แม่จ๋าชวนหม่ำ ตอน บล็อคโครี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (หอยๆๆๆๆ)


เมนูสุดโปรดของพ่อนอตเลย ทำทีไรเกลี้ยงไม่เหลือ บล็อคโครี่เป็นผักที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการการ มีเบต้าแคโรทีนสูง เหมาะกับทุกเพศทุกวัย เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี

เครื่องปรุง
บล๊อคโครี่ 1 หัว
แครอทหั่นเป็นแท่งๆ กะเอาพอเหมาะอย่าให้มากกว่าบล็อคโครี่เป็นใช้ได้
กุ้งสดปริมาณตามชอบ
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาล
น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย แม่จ๋าใช้น้ำเปล่า Read the full story

Posted in เมนูน่าหม่ำComments (5)

Tags: , , , , , ,

แม่จ๋าชวนหม่ำ ตอน ขนมปังกระเทียม


ขนมปังกระเทียมสูตรนี้นุ่มกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกระเทียม กินอร่อยดี วิธีทำก็แสนจะง่าย

เครื่องปรุง

– ขนมปังฝรั่งเศส 1 อัน ถ้าไม่มีใช้ขนมปังแถวก็ได้ แม่จ๋ายังเคยใช้ครัวซองทำเลย

ขนมปังฝรั่งเศสคือขนมปังที่เป็นแท่งยาวๆข้างนอกแข็งๆ

เอารูปมาให้ดู สำหรับใครที่ไม่รู้ว่าขนมปังฝรั่งเศสหน้าตาเป็นยังไง

gb1.JPG Read the full story

Posted in เมนูน่าหม่ำComments (1)

  • Popular
  • Latest
  • Comments
  • Tags
  • Subscribe
Advertise Here

Subscribe

Add to Technorati Favorites Add to My Yahoo! Add to Google

eXTReMe Tracker