ช่วงนี้หน้าฝนแล้ว ฝนก็ตกแทบทุกวัน ไปเดินตลาด เห็นมีแต่ตำลึงสวยๆราคาถูกเยอะแยะ แบบว่ามีทุกแผงขายผักเลยทีเดียว บางเจ้ามาขายเฉพสะตำลึงเลยก็มี
“ตำลึง” มีสารอาหารที่มีประโยชน์สูง เช่น สารเบต้าแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินซี และอื่นๆ อีกมากมาย จากงานวิจัยต่างๆ พบว่าตำลึงมีเส้นใยอาหารที่สามารถช่วยลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ในกระเพาะอาหาร อีกด้วยเหมาะกับทุกเพศทุกวัย
ตำลึงสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เมนูยอดนิยมก็เห็นจะเป็นต้มจืดตำลึง ที่แม่จ๋าชอบนักชอบหน้า แต่ว่าวันนี้เป็นช่วงที่แม่จ๋าแพ้ท้อง เลยเอาตำลึงมายำเลยดีกว่า เอาใจคนท้องอย่างแม่จ๋าหน่อย อิอิ สำหรับสูตรแม่จ๋าไม่ได้คิดขึ้นเอง แต่ก็หาๆตามเวบไซต์ แต่ไม่ทราบจริงๆว่าต้นตำรับเป็นของใคร เพราะก๊อปปี้กันมาเหมือนกันแทบทุกเวบไซต์เลย แม่จ๋าจึงไม่ได้ให้เครดิตนะคะเพราะไม่รู้ว่าใครคือเจ้าของที่แท้จริง
